lunes, 26 de agosto de 2013

Sabor Barranquilla. Rueda de Negocios transó $486 millones en un día



Sabor Barranquilla en su Sexta versión. 
Rueda de Negocios transó más de 480 millones. La Cámara de Comercio manejó la versión número 4…


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Sabor Barranquilla. Rueda de Negocios transó $486 millones en un día

Barranquilla, Agosto 26 de 2013.  

Cuatrocientos ochenta y seis millones de pesos   la  cuarta rueda de negocios Sabor Barranquilla organizada por la Cámara de Comercio de Barranquilla, y llevada a cabo el pasado viernes 23 de Agosto, de 8 am a 6:00 p.m. 

Durante la jornada, 53 compradores provenientes de  Santa Marta, Cartagena, Sincelejo, Montería y Barranquilla  realizaron negocios en 167 citas efectivas, de las 360 programadas.

La  cuarta rueda de negocios del Sabor fue el  abrebocas de la sexta versión de Sabor Barraquilla evento organizado por la Cruz Roja Seccional Atlántico y Fenalco y se convirtió en el epicentro donde los compradores encontraron  la mejor oferta de productos y servicios para su negocio. 

Los sectores que participaron fueron hoteles, restaurantes, clubes, almacenes de cadena, supermercados,  cajas de Compensación, casinos y empresas relacionadas con el sector gastronómico de toda la Región Caribe.

SABOR BARRANQUILLA 2013. Beatríz Nieto se ganó el Concurso de Escuelas de Cocina

En la sexta versión de Sabor Barranquilla, se sintió el sabor. RADAR
 
Beatriz Nieto, de Gente Estratégica, ganadora del
Concurso de Escuelas de Cocina - Sabor Barranquilla 2013.
En ceremonia especial al cierre de la feria, el jurado del IV Concurso de Cocina Sabor Barranquilla dio a conocer el nombre de la estudiante ganadora: Beatriz Nieto, de la escuela de cocina Gente Estratégica.

En presencia de muchos de los chefs y conferencistas invitados este año, el comité académico de Sabor Barranquilla explicó las consideraciones para otorgar el premio.

Beatriz Nieto preparó una entrada y un plato fuerte a los que denominó “Inspiración Caribe” y “Creación Caribe” respectivamente, nombres acordes con la preparación, consistente en: “camarones y unos fósforos crocantes de yuca en la entrada; y en el plato fuerte propuso una ruta sobre la carne de res molida con la memoria del sabor y la sazón de las muy propias butifarras de esta zona del país, e involucró en su debido equilibrio de sabores, colores, texturas y aromas el plátano maduro en puré, con un condimento de un rico y concretado sofrito, al lado de unas ricas y provocativas espinacas verdes, también debidamente condimentadas”.
Como ya es costumbre, al acto se hicieron presentes los equipos de cada Escuela participante, haciendo más emotivo el momento en el que se dio el nombre del ganador. 
Este año, el concurso contó con un mayor número de escuelas inscritas: EGO (Escuela gastronómica de Occidente) de Cali; Gato Dumas, (Barranquilla); Escuela del Sena Seccional Atlántico; Cocinar (Barranquilla); Cocina Para Todos de Cali, y la Escuela Taller de  Cundinamarca.
El concurso se realizó a través del  formato “Canasta Sorpresa”; los  participantes recibieron los mismos insumos en cantidad, calidad y variedad, para elaborar su plato, con ingredientes de las plazas de mercado, los cuales se conocieron hasta el momento del concurso.  

La sustentación de la receta fue otro de los aspectos tenidos en cuenta por el jurado calificador, que en esta ocasión estuvo conformado por Ramiro Delgado,  Antropólogo de la Universidad de Antioquia: Fundador del Laboratorio de Comidas y Culturas adscrito a la Facultad de Ciencias Sociales y Humanas de la Universidad de Antioquia; Giovana Porcaro Chef Argentina, Docente e investigadora, especialista en cocina internacional, mediterránea y profesional gastronómica del Instituto Argentino de Gastronomía (I.A.G). Y  Richard Launay Gerente del claustro Hotel Santa Clara.

domingo, 25 de agosto de 2013

Barranquilla. Distrito y Fonade pavimentarán 24 vías en 9 barrios estratos 1 y 2


Siento que en esta administración distrital que maneja la economista Elsa Noguera se han realizado algunas acciones puntuales que no requerían tanto dinero, pero han sido efectivas para las comunidades y sus entornos. El hecho de estar pavimentando vías  que han estado desatendidas por lustros. El hecho de encontrar las máquinas y los trabajadores en las calles reparchando, nos complace. Porque son acciones que agradecemos los ciudadanos. Los vehículos se han ido deteriorando por la falta de mantenimiento de esas vías… Bien por esa. Y bien por el acompañamiento del gobierno nacional.
Ahora nos llegó la noticia, que registramos inmediatamente.

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Distrito de Barranquilla y Fonade pavimentarán 24 vías en 9 barrios estratos 1 y 2
Barranquilla, agosto 23.
 
Un total de 24 vías con una longitud de 6 kilómetros pavimentarán el Distrito de Barranquilla y Fonade en 9 barrios de estrato 1 y 2, con una inversión de 14.728 millones de pesos, en las localidades Suroccidente, Suroriente y Metropolitana.

En medio de una fiesta popular, con música y mucha participación de la comunidad, la alcaldesa Elsa Noguera De La Espriella y la gerente general del Fondo Financiero de Proyectos de Desarrollo- FONADE-, Natalia Arias Echeverry, formalizaron el convenio ante los vecinos del barrio La Cordialidad, uno de los beneficiados, junto con Ciudad Modesto, El Bosque, Lipaya, La Manga, Girasoles, Las Nieves, La Pradera y Las Américas.
 
 Milciades Ruiz, vocero del barrio La Cordialidad, agradeció a la Nación y al Distrito, especialmente el interés de la alcaldesa Elsa Noguera al escoger a su sector entre los beneficiados con este programa.

Al dirigirse a los vecinos del sector de la calle 98C entre carreras 6A y 6B, en la cancha Matecaña, la alcaldesa destacó que “cada vez que se pavimenta una vía llegan las patrullas de la Policía a brindar seguridad, pueden entrar los taxis y los buses, los niños pueden salir con facilidad para ir a las escuelas y los adultos a sus sitios de trabajo y a los centros de salud, o sea que se mejora la calidad de vida para todos”.

 
A su turno, la gerente de FONADE, Natalia Arias, dijo que el propósito de este tipo de proyectos es mejorar la calidad de vida de los colombianos y que el gobierno del presidente Juan Manuel Santos está comprometido con este objetivo mediante programas de vivienda, salud, educación, infraestructura vial, atención a primera infancias y otros.
  
Gracias al convenio, la Nación a través del FONADE aporta los recursos necesarios para ejecutar las obras y la contrapartida por parte del Distrito es la elaboración de los estudios y diseños de las obras a ejecutar.
FONADE es una Empresa Industrial y Comercial del Estado que canaliza recursos del Gobierno Nacional apoyando proyectos de desarrollo y el de pavimentación en los 9 barrios de estratos 1 y 2 fue presentado por la Alcaldía de Barranquilla, a través de la Gerencia del programa Barrios a la Obra, obteniendo su aprobación por parte del Departamento para la Prosperidad Social- DPS.

El gerente de Barrios a la Obra, Rafael Lafont, quien coordina este proyecto, dijo que la recuperación vial en cofinanciación con FONADE es complementaria del programa distrital que viene avanzando con aportes de las comunidades en los sectores beneficiados.