La yuca será
más famosa ahora…
RADAR,luisemilioradaconrado
La yuca puede convertirse en el cultivo del siglo XXI: FAO
La
FAO, Organización de las Naciones
Unidas para la Agricultura
y la Alimentación
con sede en Roma, publicó este martes una guía para intentar aumentar "de
manera sostenible los rendimientos de la yuca" y así lograr que la
mandioca se convierta en "el cultivo del siglo XXI".
Según la
agencia de la ONU,
"el modelo de agricultura respetuosa con el medio ambiente denominado
'ahorrar para crecer' que promueve la
FAO, puede incrementar de manera sostenible los rendimientos
de la yuca en un 400% y lograr que pase de ser alimento para pobres al cultivo
del siglo XXI".
En su
"guía de campo", la FAO,
que cita, entre otros, el ejemplo de Colombia, describe "cómo aplicar este
modelo a la producción de yuca en pequeña escala y explica que la producción
mundial del tubérculo se ha incrementado en un 60 por ciento desde 2000 y se
acelerará aún más en la década actual, al reconocer las autoridades su enorme
potencial".
Para la
agencia de la ONU,
"el enfoque de ahorrar para crecer (...) logra un mayor rendimiento
mejorando la salud de la tierra, más que con el uso intensivo de insumos
químicos. Ahorrar para crecer minimiza la perturbación del suelo causada por la
labranza convencional -como el arado-, y recomienda el mantenimiento de una
cubierta protectora de vegetación sobre el suelo", agrega.
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